大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留; 不限学习时间,学好为止
木桶鱼，是川渝地区的一种特色鱼的吃法，既传统又新颖。它是用木桶、鱼、养生石、再精选各种食材与中药材等焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，非常符合现代人对于绿色、健康、营养、又美味的生活追求。
<舌味大厨>木桶鱼优势或口味
木桶鱼养生石中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，精选的中药材具有祛风、散寒、通气止痛的疗效等，非常符合现代人对于绿色、健康、营养、又美味的生活追求。
木桶鱼培训内容
1、木桶鱼香料的认识和选择。
2、木桶鱼高汤原材料的选择和制作方法。
3、木桶鱼的选择和处理方法。
4、木桶鱼底料的秘制方法。
5、木桶鱼底料的炒制和保存。
6、糍粑辣椒的制作方法。
7、木桶鱼锅底的配制技术。
8、现场杀鱼的技术。
9、木桶鱼码鱼调料的搭配，方法及时间的掌握。
10、木桶鱼蘸碟的配制方法。
11、木桶鱼特殊菜品的处理和配制。
12、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
13、木桶鱼主料和辅料选择搭配。
14、木桶鱼主要原材料的好坏识别等。
15、木桶鱼各种材料的制作，保管及存放。
16、学员开店技巧方面的传授，包括开店过程中容易出现的问题的解决方法。
木桶鱼学习时间及学习方法
学习时间：一般一周左右即可学好,不限学习时间,学好为止
学习方法：大厨1对1手把手教学,全程实战教学,核心技术无保留
学习方式：第一是来重庆学习,第二是我们安排大厨上门教学
学习内容：全套技术毫无保留传授,并且长年提供免费技术支持和技术升级服务
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所在地：重庆市
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